Sterrenstages biedt de volgende stageplaats op Vlieland aan: een uitdagende keukenstage olv Chef Erik Tas ( oud souschef Parkheuvel)

Bedrijfsprofiel:
Badhotel Bruin bestaat al sinds 1896 en is daarmee het oudste hotel van het eiland. Het ligt genesteld tussen het wad en de duinen.
Deze grand dame is van een comfortabel interieur voorzien. Glanzend zwart marmeren vloeren, kloeke strepen en uiterst comfortabele meubels zetten de toon. Een weldadige mix van huiselijkheid en allure.

 

 

RESTAURANT

Het huiselijk chique restaurant biedt een Franse keuken met Vlielandse Flair. Onder leiding van chefkok Erik Tas wordt er gezorgd voor creatieve gerechten die we met zorg presenteren. Vers is vanzelfsprekend en we halen onze ingredienten zoveel mogelijk uit de streek. 
Voor besloten etentjes en bijeenkomsten is er de sfeervolle Kapteinskamer. 
Romantisch lunchen of dineren in onze tuin kan ook.
Tevens beschikken wij over de grootste wijnvoorraad van Noord-Nederland en een heel gezellige lounge, genaamd Rivièra Lounge.

KAMERS & SUITES

Logeren kan in diverse sferen, van eenvoudig basic tot heerlijk luxe. Net waar u zin in heeft. Waar u ook voor kiest, u heeft altijd heerlijke bedden, een flatscreen TV en een prima badkamer. 
Bovendien beschikt u over alle extra's die Badhotel Bruin zo bijzonder maakt. 
Eerlijk Basic; de heldere eenvoudig ingericht standaardkamers voldoen aan het echte no-nonsense eilandgevoel. 

WELLNESS

Onze geheel vernieuwde wellness is ondergebracht in een uit hout opgetrokken stijlvol gebouw, compleet met veranda. Binnen treft u een zwemspa met tegenstroom, jacuzzi en aangrenzende sauna en relax ruimtes.

RIVIERA LOUNGE

Onze Rivièra Lounge straalt helemaal het Vlieland gevoel uit. De lichte zonnige kleuren en natuurlijk materialen doen denken aan ons eindeloze strand. 
Hier begin de je dag met een royale mok koffie met iets lekkers erbij. De lunch- en borrelkaart biedt dagverse gerechten. 

Stage omschrijving:
Hoogstaand koken olv chef-kok Erik Tas. Hij was de oud souschef van sterren restaurant Parkheuvel in Rotterdam.
Onder zijn leiding ga je op hoogstaand niveau koken. Smaakbeleving ten top!
Daarbuiten leer je ook hoe de keuken-administratie in elkaar steekt, hoe je menus maakt en leer je juist omgaan met HACCP.

Specifieke wensen:

• Relevante opleiding
• Enthousiast
• Leergierig
• Onder bepaalde druk kunnen werken
• In een team kunnen functioneren

Zie je deze stage wel zitten? Kijk hier verder voor meer informatie en hoe je moet solliciteren. Sterrenstages checkt jouw CV GRATIS en stuurt hem dan door! Service van de zaak!